Jídelní lístek

Vítej, cizinče, v naší krčmě,
chystáme se pohostit tě chutnou krmí a napojit všelikými nápoji.
Pivo, víno, medovina či voda čistá svlaží tvé vyprahlé hrdlo v našem hlučném šenku. Protože jsi zavítal do středověku, nediv se, že ti veselá šenkýřka směle tyká a šenkýř hlasitě povykuje. Jejich chování je trochu drsné, ale jsou to z gruntu dobří lidé. Postarají se, abys poseděl na měkkém a s plným břichem pak odcházel chudší o pár zlaťáků.
Až tě osloví sedláku či selko, rytíři, loupežníku nebo holoto bídná, není to proto, že by tě chtěli urážet, ale tím, že středověkou mluvou k tobě promlouvají.

Pohodu a dobrou náladu přejí všem šenkýřky šejdířky, krčmáři i kuchtíci.

Něco malého k žejdlíku piva

• Grilovaný hermelín v pikantním nálevu (1 ks)
• Drůbeží tlačenka s cibulí a octem
• Pozdrav od bratrů Slováků
  nakládaný sýr, korbáčiky, smradlavé syrečky, kyslá uhorka, kozie rohy
• Tataráček ze svíčkové (100g)
  topinky

Pro nenapravitelné kytkožrouty

• Barevný salát se sýrem z dalekého Balkánu
  

• Pikantní zelný salát
  

• Polévka dle denní nabídky

Něco sladkého k zakousnutí

• Medovník
• Domácí ovocný koláč kuchařky Filomeny s drobenkou, zdobený šlehačkou
• Zámecká padavčata zavinutá v křehkém těstě (štrůdl)

Žrádla pro početné družiny

• TALÍŘ PRO ZATVRZELÉ KYTKOŽROUTY (pro 1 - 2 osoby)
  Trhaný salát, grilovaná paprika, palička kukuřice, grilovaná cuketa, brambora ve stříbře, grilovaná hruška, povidlová omáčka.
• 300g RYBKA ZE ZÁMECKÉ KAŠNY
  Pstruh potoční, brambora ve stříbře, grilovaný citron, 2 druhy omáček, domácí chléb
• 550g TALÍŘ PRO ZAZOBANÉHO SEDLÁKA (1 - 2osoby)
  Krůtí plátek, 2 druhy klobásek, plátek uzeného, palička kukuřice, grilovaná hruška, brambora ve stříbře, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba
• 750g TALÍŘ PRO LOUPEŽIVÉHO RYTÍŘE (2 - 3osoby)
  Plátek uzeného, vepřový plátek, krůtí plátek, drůbeží špíz, vepřový špíz, jehněčí kotletka, brambora ve stříbře, palička kukuřice, grilovaná hruška, povidlová a česneková omáčka, domácí chléb
• KAČENA DOKRMENÁ ŠIŠKAMI
  Připravená dle receptu Magdaleny Dobromily Rettigové, domácí špekové knedlíky s bílým zelíčkem
• ŠŤAVNATÉ MLADÉ KUŘÁTKO ZE SOUSEDOVA KURNÍKU S BYLINKOVOU NÁDIVKOU
  

Žrádlo k žrádlu

• ŽEBRA ZE SVINĚ MÁČENÁ V MEDU
  900 g vepřových žebírek dozlatova pečených v medové omáčce, domácí chléb.
• ČERTOVO KRŮTÍ MASÍČKO
  250 g pikantní krůtí prsa – připravená na rožni, podávaná na salátu s bramborou ve stříbře, ďábelská omáčka, domácí chléb.
• PAŠÍK VAŠÍK
  250 g kořeněná vepřová krkovička s česnekovou omáčkou, s paličkou kukuřice, grilovanou hruškou, bramborou ve stříbře, domácí chléb.
• BIFTEK ZE STATNÉHO BÝKA
  250 g biftek ze svíčkové do růžova propečený podávaný s s grilovanou cuketou, kukuřicí, bramborou ve stříbře, grilovanou hruškou, česneková a povidlová omáčka, domácí chléb

Další žrádlo

• PRASEČÍ FLÁKOTA
  300g vepřová panenka podávaná na salátu s česnekovou a povidlovou omáčkou,domácí chléb
• KOLENO UHRANUTÉ SVINĚ
  1 kilové pečené vepřové kolínko (hořčice, křen, okurka, domácí chléb)
• JEHNĚČÍ KŮSTKY
  280 g novozélandské jehněčí kotletky připravené na grilu s paličkou kukuřice, grilovaná hruška, grilovanou cuketou, česneková a povidlová omáčka, chléb
• KUS ŠŤAVNATÉHO TELÁTKA
  250 g šťavnatý telecí hřebínek připravený na grilu, podávaný na salátu s bazalkovou zálivkou, česneková a pikantní omáčka, domácí chléb
• HNÁTA Z EXOTICKÉHO PTÁKA
  250 g pštrosí steak s bramborou ve stříbře, česneková a povidlová omáčka, domácí chléb