Jidelní lístek
Vítej cizinče v naší krčmě,
chystáme se pohostit tě chutnou krmí a napojit všelikými nápoji.
Pivo, víno, medovina či voda čistá svlaží tvé vyprahlé hrdlo v našem hlučném šenku. Protože jsi zavítal do středověku, nediv se, že ti veselá šenkýřka směle tyká a šenkýř hlasitě povykuje. Jejich chování je trochu drsné, ale jsou to zgruntu dobří lidé. Postarají se, abys poseděl na měkkém s plným břichem a pak odcházel chudší o pár zlaťáků.
Až tě osloví sedláku či selko, rytíři, loupežníku nebo holoto bídná, není to proto, že by tě chtěli urážet, ale středověk není současnost.
Pohodu a dobrou náladu přejí všem šenkýřky šejdířky, krčmáři i kuchtíci.
Něco malého k žejdlíku piva
- Grilovaný hermelín v pikantním nálevu (1 ks)
- Drůbeží tlačenka s cibulí a octem
- Pozdrav od bratrů Slováků
nakládaný sýr, korbáčiky, smradlavé syrečky, kyslá uhorka, kozie rohy - Tataráček ze svíčkové (100g)
topinky
Pro nenapravitelné kytkožrouty
- Barevný salát se sýrem z dalekého Balkánu
- Pikantní zelný salát
- Polévka dle denní nabídky
Něco sladkého k zakousnutí
- Medovník
- Domácí ovocný koláč kuchařky Filomeny s drobenkou, zdobený šlehačkou
- Zámecká padavčata zavinutá v křehkém těstě (štrůdl)
Žrádla pro početné družiny
- TALÍŘ PRO ZATVRZELÉ KYTKOŽROUTY (pro 1 - 2 osoby)
Míchaná zelenina, grilovaná paprika, palička kukuřice, grilovaná cuketa, brambora ve stříbře, grilovaná hruška, povidlová omáčka. - 300g RYBKA ZE ZÁMECKÉ KAŠNY
Pstruh potoční, brambora ve stříbře, grilovaný citron, 2 druhy omáček, domácí chléb
- 550g TALÍŘ PRO ZAZOBANÉHO SEDLÁKA (1 - 2osoby)
Krůtí plátek, 2 druhy klobásek, plátek uzeného, palička kukuřice, grilovaná hruška, brambora ve stříbře, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba - 750g TALÍŘ PRO LOUPEŽIVÉHO RYTÍŘE (2 - 3osoby)
Plátek uzeného, vepřový plátek, krůtí plátek, drůbeží špíz, vepřový špíz, jehněčí kotletka, brambora ve stříbře, palička kukuřice, grilovaná hruška, povidlová a česneková omáčka, domácí chléb - KAČENA DOKRMENÁ ŠIŠKAMI
Připravená dle receptu Magdaleny Dobromily Retigové, domácí špekové knedlíky s bílým zelíčkem - ŠŤAVNATÉ MLADÉ KUŘÁTKO ZE SOUSEDOVA KURNÍKU
S BYLINKOVOU NÁDIVKOU
Žrádlo k žrádlu
- ŽEBRA ZE SVINĚ MÁČENÁ V MEDU
900 g vepřových žebírek dozlatova pečených v medové omáčce, domácí chléb. - ČERTOVO KRŮTÍ MASÍČKO
250 g pikantní krůtí prsa – připravená na rožni, podávaná na salátu s bramborou ve stříbře, ďábelská omáčka, domácí chléb. - PAŠÍK VAŠÍK
250 g kořeněná vepřová krkovička s česnekovou omáčkou, s paličkou kukuřice, grilovanou hruškou, bramborou ve stříbře, domácí chléb. - BIFTEK ZE STATNÉHO BÝKA
250 g biftek ze svíčkové do růžova propečený podávaný s s grilovanou cuketou, kukuřicí, bramborou ve stříbře, grilovanou hruškou, česneková a povidlová omáčka, domácí chléb
Další žrádlo
- PRASEČÍ FLÁKOTA
300g vepřová panenka podávaná na salátu s česnekovou a povidlovou omáčkou,domácí chléb - KOLENO UHRANUTÉ SVINĚ
1 kilové pečené vepřové kolínko (hořčice, křen, okurka, domácí chléb) - JEHNĚČÍ KŮSTKY
280 g novozélandské jehněčí kotletky připravené na grilu s paličkou kukuřice, grilovaná hruška, grilovanou cuketou, česneková a povidlová omáčka, chléb - KUS ŠŤAVNATÉHO TELÁTKA
250 g šťavnatý telecí hřebínek připravený na grilu, podávaný na salátu s bazalkovou zálivkou, česneková a pikantní omáčka, domácí chléb - HNÁTA Z EXOTICKÉHO PTÁKA
250 g pštrosí steak s bramborou ve stříbře, česneková a povidlová omáčka, domácí chléb
Krčma roku 2007
